这一新组合由该所利用航天育种技术进行种质资源创新选育而成，是武汉市科学技术局立项的目标组合，计划2008-2009年鉴定。与传统茄子品种比较，变色龙有三大显著特点：一﹑亲本材料之一是通过“神州四号”试验飞船搭载后，由科技人员经过4年6代在地面定向选择而来；二﹑商品茄子的果色为浅紫红色，烹饪后，可以变为浅绿色，有明显的变色效果；三﹑口感更加柔和，茄香浓郁，风味独特。
该组合在武汉春季露地的主要表现：商品茄子的果形为条形，果长30-35cm，横径3.0-3.5cm；果色为浅紫红色，果肉为绿白色；单果重150-200g。（山东和湖北长阳高山地区，果形偏大些）
2007年，分别在山东苍山县、武汉市郊区、湖北长阳高山蔬菜基地进行了试生产，通过武汉中百仓储连锁超市有限公室进行市场推介，消费者反映良好，市场前景较好。
该品种有以下突出优点：
1﹑肉质鲜美，口感柔和。
2﹑商品茄颜色经过烹饪后会变色，由浅红变为绿色。
3﹑富含微量元素，有降低胆固醇和血脂之功效。
4﹑不用任何农药，纯天然绿色蔬菜。
烹饪注意事项：适合各种烹饪方法，不加任何调色剂（酱油等），油淋或清蒸更能体现它的变色特点。
现在超市上市的太空茄子是在2002年第一批搭乘“神舟四号”飞船上天的武汉优质茄种的基础上，历经四年的精心培育、六次改良的品种，也是武汉市选育培植并成功上市的第一种太空蔬菜。太空蔬菜并非转基因食品，而是航空育种技术的结晶：利用太空环境中辐射、失重、高真空等因素，让种子出现某些地球上不能获得的突变，以加速农作物新种质和优良品种的产生。
也许是经受过太空的“考验”，这批茄子的抗病性格外好。试种的十五亩茄子，从未使用过农药，其口感更柔和。在其生长过程中，茄子的颜色由深变浅，烹饪后又会由浅紫红变浅绿，有点像“变色龙”。
据悉，武汉太空蔬菜品种未来几年将迅速增多，当地除了从外地引种太空莲子、太空辣椒和太空番茄外，一些科研机构也在积极进行太空育种研究，太空丝瓜、太空西瓜、太空水稻等农产品有望在五年内逐步上市。
（武汉市农科院蔬菜所）
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