《中国水生蔬菜品种资源》一书介绍了莲藕、茭白、芋、水芹、水蕹菜、菱、慈姑、荸荠、芡实、豆瓣菜、蒲菜、蒌蒿、莼菜、海菜花等14种水生蔬菜的品种资源。所介绍的品种资源均为中国国内现有品种资源，有历史悠久的农家品种，有新选育品种，有珍稀品种资源，其中部分是地方名特产。各章分别介绍了各种蔬菜的概况、来源与分布、植物特征、对外界环境条件的要求、栽培技术与品种分类，并对各品种资源的特征、特性及栽培要点分别作了简要介绍。
全书共附有彩色图片450余帧。在附录中，有各种水生蔬菜电镜扫描下的植物解剖图片。此书可供农业科研、教学、生产单位和农业部门有关科技人员和大专院校师生作为参考资料:
1、详细介绍了我国14种水生蔬菜，重点介绍了476个品种的来源、分布、特征、特性及栽培要点，其中包括地方名特品种、新选育的品种、野生和珍稀品种资源。同时对我国14种水生蔬菜的品种分类、形态特征、生态适应性、生育特点、栽培历史、栽培技术、使用价值作了详细的介绍和说明。它是我国第一部涉及水生蔬菜品种资源最丰富的著作。
2、资源圃研究人员多年来征集、观察、研究的结果，形成了一本专著《中国水生蔬菜品种资源》，并附彩图450余幅，图文并茂；文字简洁，中英文对照，设计新颖，印刷精良；具有重要的学术价值和实际应用意义，居国内领先水平。可供我国科研、教学、生产管理等人员参考，并有助于国际学术交流。
3、我国是水生蔬菜品种资源十分丰富的国家，该书的出版发行对我国进一步保护和利用水生蔬菜资源，发展相关产业，调整农业结构，扩大农产品出口，平衡生态环境等具有非常积极的应用参考价值，对推动我国水生蔬菜的科研和生产的发展具有重要意义。
（菜科所）
