柯卫东，水生蔬菜育种专家，我国水生蔬菜学科带头人。现任武汉市蔬菜科学研究所副所长兼水生蔬菜研究室主任，推广研究员。主要从事水生蔬菜种质资源保护、发掘与利用研究，曾承担国际植物遗传资源委员会资源保护、国家农作物种质资源保护、国家自然科技资源共享平台建设、农业部“948”及省市重点科研项目多项。2002年获国务院政府津贴，2009年荣获第四届全国杰出“专业技术人才”奖。

出版著作10余部，发表论文50余篇。曾荣获国家科技进步二等奖1项、农业部科技进步三等奖2项、湖北省科技进步一等奖1项等；荣获“武汉市十佳优秀科技青年标兵”、“湖北省优秀科技工作者”等称号，入选“武汉市213人才工程”和“湖北省111人才工程”等，2002年获国务院政府津贴，2009年成为中国工程院院士有效候选人，2010年获武汉市“五一”劳动奖章。

参加创建和发展国家种质武汉水生蔬菜资源圃，收集保存莲藕、茭白等12类水生蔬菜种质资源1800余份，使之成为世界上保存水生蔬菜种质资源最为丰富的资源圃及我国水生蔬菜学术与产业发展的主要平台。

系统全面地对水生蔬菜种质资源进行评价研究，累计获得第一手科研数据约30万个，发现优异特异资源30余份，在水生蔬菜的园艺学分类上取得一批重要的科学理论成果。

编著出版水生蔬菜种质资源评价技术专著5部，制定农业行业标准8部、省、市地方标准18部，基本构建了我国水生蔬菜种质资源评价和安全生产技术标准体系。

主持或参与选育水生蔬菜新品种（系）20余个，其中，鄂莲1～7号等系列莲藕新品种已成为国内莲藕主栽品种，近5年累计推广2000万亩以上，产量比传统品种高30％～50％以上，新品种产区覆盖率达80%以上；2000年成功诱导试管莲藕，该项目达国际领先水平。之后，经过多年探索，又研究发明微型种藕繁殖技术体系，该技术解决了莲藕种苗用种大、难于长途运输等生产难题，被业内专家评价为莲藕生产中的重大创新科技成果，目前已在生产上推广应用。